Indul a POMONA PUSZEDLI biznisz… - sajtostaller.net

Indul a POMONA PUSZEDLI biznisz…

person Írta: Horváth László list sajtostaller.net blog comment Hozzászólás: 0 favorite Látták: 403

A nagyapámnak saját kis falusi péksége volt, ha náluk voltam maga volt a menyország. Imádtam a liszt, az élesztő és a fa tüzelésű kemence különös illat egyvelegét. Esténként segíthettem bekeverni a kovászt és nem átalkodtam hajnali háromkor vele felkelni, hogy lássam hogy készül a friss kenyér, a kifli, a kalács...

Az első kisült kifli mindig az enyém volt... hmm békebeli, finom, foszlós... Egy kockás füzetben vezette a rendeléseket, nagyon sokan jártak hozzá... Nagymamám pedig mézes puszedli készítésben volt verhetetlen. Sajnos korán meghalt és a recept nem maradt fent. Nemrég úgy hozta a sors, hogy kóstolhattam Kalmár Pali bácsi által készített puszedlit, és a gyermekkori élmények visszatértek. Ugyanaz az íz, édes mézesség, finom fűszerezés. Nem kellett sokat tanakodunk, mire eldöntöttük, hogy ezt a finomságot meg kell osztanunk veletek is. Személyesen Pali bácsitól tanuljuk a puszedli készítés csínját-binját, lelkesen visszük tovább a közel 180 éves receptúrát. A természetes alapanyagokon túl puszedlink tartalmazza azt a hatalmas szeretetet, tradíciót, amit Pali bácsi átadott nekünk. Egy csipet nosztalgia minden falatban. Most csinos ruhát tervezünk neki, és hamarosan már ti is kóstolhatjátok őket.
Puszedli mindenkinek!

Kapcsolódó címkék

Hozzászólás

Nincs még hozzászólás.

Szólj hozzá!

Vasárnap Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat January February March April May June July August September October November December

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Vagy Reset password